Schmitz zu den Empfehlungen des Bürgerrats "Ernährung im Wandel"

Dr. Christoph Schmitz, Gründer und Geschäftsführender Vorstand Acker e.V.: „Der Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ hat gestern in seinen Empfehlungen zur Verbesserung der Ernährungspolitik darauf hingewiesen: Aufklärung und Bildung sind das Fundament für alle anderen Empfehlungen. Genau das leisten wir mit unseren Bildungsprogrammen: Kinder und Jugendliche bauen auf ihrem eigenen Acker selbst Gemüse an. So lernen sie, wie lecker auch eine krumm gewachsene Möhre schmeckt und wie viel Zeit und Ressourcen es braucht, bis aus einem kleinen Samen ein knackiges Gemüse gewachsen ist. So steigern wir die Wertschätzung für Natur und Lebensmittel in der Gesellschaft, verankern ein gesundes Ernährungsverhalten und wirken der voranschreitenden Naturentfremdung entgegen. Das wollen wir zukünftig allen Kindern und Jugendlichen ermöglichen. Deshalb setzen wir uns dafür ein, dass ein naturnaher Lernort zum Standard an jeder Schule und jedem Kindergarten wird, damit Kinder und Jugendliche Nachhaltigkeit und Ernährungsbildung praxisnah erleben und erlernen. Und mit unserem gewonnenen Wissen aus der Arbeit mit mehr als 234.000 Teilnehmenden an über 1.600 Bildungseinrichtungen setzen wir uns jetzt auch politisch aktiv für eine nachhaltige Ernährungswende und gesundheitsförderliche Ernährungsbildung an Schulen und Kindergärten ein.“